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本文目录

1. 重庆芝麻圆子的藕圆藕圆正宗做法
2. 藕圆的家常做法
3. 莲藕鱼肉丸子的做法

重庆芝麻圆子的正宗做法

准备材料：糯米粉200克、花生仁200克
、做法做法做法做法核桃30克
、大全大全大全大全黑芝麻100克、家常家常红糖30克 、图片猪油适量。

1、将花生仁和核桃仁放到锅里面大火炒两分钟 ，将花生去皮。

2 、将花生和核桃仁切细。

3、锅里放入白芝麻干炒
，炒熟 。

4、加入花生和核桃仁 ，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀 ，稍微湿一点，不要太干 。

5、炒好之后放碗中备用 ，这样汤圆的馅就做好了 
。

6 、用快烧开的水，一点一点加入 ，将糯米粉揉成干湿合适的面团
。

7 
、取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空 ，装入馅料 ，不要装太满
。

8
、然后将馅包起来，用手揉搓成圆的即可 。

9
、做好之后将汤圆放到烧开的水里面煮即可。

10
、汤圆浮到水面的时候就可以捞起来吃了。

藕圆的家常做法

材料

原料：藕，糯米

调料：少许白糖，姜葱 ，少许酱油

做法

依然是煮糯米饭
，煮好后放凉到实温待用。

1.用foodchopper把藕打碎（不要太碎，失去口感） 。这个过程可能会出一点藕汁，小时

妈妈会给我做茶喝
，不过我在美国发现这里的藕比较干，压根儿榨不出什么汁儿。

2.混在一起，调味，一个一个下油锅，哈哈，出来就可以吃了，吃不完的放冰箱，下班回家肚子饿就立马吃一个
！

莲藕鱼肉丸子的做法

1.莲藕洗净，去皮
，只需要用这一大节的一半 ，切块 。

2.放进豆浆机中，加入适量水，用果汁功能打成茸 。

3.用豆浆机自带的，小筛子过滤。藕汁用来做莲藕糊 ，藕渣就用来做丸子。

4.这是过滤好的藕渣。

5.鱼肉洗净
。

6.剁成茸 ，也可以用绞肉机绞成茸。

7.把鱼肉茸和藕渣放到一个容器当中，朝着同一个方向。搅拌均匀，并且加入适量的各种调料 。

8.锅内放入适量的清水，烧到从底部向上冒小泡的时候就可以开始，把丸子放进热水里煮了。

9.这样用小勺，舀起适量的肉馅儿
。

10.用力摔打到盆壁上 。

11.再把刚才那一小勺肉馅儿舀起来，重新摔打。反复三四次，之后放入热水中。

12.水开后撇去浮沫 。

13.丸子全部浮上来就已经熟了，在汤里加入葱花和适量盐 ，醋，香油调味。我加入几片胡萝卜小花 ，使颜色更漂亮，孩子会更高兴 。

14.出锅装盘！

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